Topless baker – Chàng trai mảnh khảnh thành thợ làm bánh tài năng
Trong nửa đầu của 2016, Matthew Adlard vụt lên như một ngôi sao trên các mạng xã hội như instagram, twitter và Youtube với cái tên độc đáo: Topless baker. Matt được biết tới với một tài khoản instagram tràn ngập những chiếc bánh siêu đẹp cũng như những clip dạy làm bánh chi tiết trên youtube. Điều khác biệt là Matt không mặc áo mà chỉ mặc tạp dề khi nấu ăn. Với gương mặt cuốn hút, hình thể đẹp và chất giọng Anh cuốn hút, Matt ngày càng trở nên nổi tiếng. Tuy tài khoản instagram mới chỉ mở ra gần 1 năm, Matt đã có hơn 30 nghìn người theo dõi và con số vẫn tiếp tục tăng.
Sinh ra và lớn lên trong một gia đình truyền thống với người cha là đầu bếp kỳ cựu David Adlard ở miền Đông nước Anh, nấu ăn đã trở thành một phần không nhỏ trong cuộc sống gia đình của Matthew Adlard. Tuy nhiên, chỉ khi rời khỏi mái ấm gia đình và tới trường đại học Birmingham ở phía bên kia đất nước thì Matt mới nhận ra chỉ yêu đồ ăn ngon thôi chưa đủ. 18 năm sống cùng người cha là đầu bếp sở hữu sao Michelin nhưng Matt không hề biết nấu ăn. Những tháng ngày đầu đại học, chàng trai Matt mảnh khảnh chỉ sống bằng ngũ cốc Special K và bim bim.
Trong môi trường đại học khi xung quanh là những chàng cầu thủ bóng bầu dục cường tráng, Matt quyết tâm thay đổi bản thân, thay đổi ngoại hình để khoẻ mạnh hơn. Trong 3 năm liền anh sống cùng thực đơn chỉ có ức gà, ngũ cốc và gạo bên cạnh một chế độ tập luyện nghiêm khắc. Đây là điều Matt không lấy làm hứng thú và dĩ nhiên cha anh, một đầu bếp Michelin cũng không hề ủng hộ.
Matt nhận ra rằng cuộc sống có nhiều thứ tuyệt vời hơn thế nữa và anh quyết định một lần nữa thay đổi cuộc sống của mình nhờ nấu nướng. Với Matt, cha anh là nguồn cảm hứng vô tận và cũng là nguồn kiến thức tiềm tàng. Cha của Matt cũng là người dạy anh những điều cơ bản nhất của nấu ăn.
Matt hiện tại vẫn giữ thói quen tập luyện nhưng bên cạnh thực đơn ăn uống lành mạnh anh vẫn tự thưởng cho mình những món đồ ngọt phong phú. Matt nói rằng chính những món đồ ăn ngon miệng làm tăng động lực cho những buổi tập gym.
Sau khi tốt nghiệp và chuyển tới London, Matt có nhiều thời gian để đầu tư hơn vào nấu nướng và làm bánh. Anh nhận ra rằng mọi công thức tưởng như đơn giản nhưng khi thực hiện đều có những phức tạp riêng. Trải qua nhiều thất bại, Matt học được nhiều hơn, qua chính những thất bại của mình. Thành công của Matt hiện nay là những tháng ngày không ngừng học hỏi và quyết tâm. Với kinh nghiệm và kiến thức về truyền thông và quảng cáo, Matt quyết định mở blog để chia sẻ kinh nghiệm như niềm đam mê làm bánh của mình.
Tuy không theo học bất kỳ trường lớp dạy nấu ăn nào nhưng Matt có thể tạo nên những chiếc bánh mirror glazed tuyệt vời. Matt nói rằng, anh tự học nấu ăn nhờ những youtuber nổi tiếng như Donal Skehan, Sorted Food và Cupcake Jemma. Đặc biệt, instagram cũng luôn đem lại những nguồn cảm hứng mới mẻ cho anh.
Hiếm ai biết rằng bên cạnh những clip dạy làm bánh bắt mắt trên Youtube, Matt còn có một hồ sơ xuất sắc. Anh tốt nghiệp Đại học Birmingham với bằng giỏi, là một trong 8 đại diện học sinh của trường và hiện tại đang làm việc cho OMD International ở London. Kênh youtube của Matt mới khởi động được 5 tháng nhưng đã thu hút lượng lớn người theo dõi, tương lai của chàng trai 24 tuổi yêu làm bánh Matt Adler mới chỉ bắt đầu.
